2023嘉義東石美食行程半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵仔半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

中秋＋連假吃太多了嗎？走吧，讓我們選一條步道來擺脫脂肪吧！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2017-10-12   【玩全台灣旅遊網報導】位於台中市北屯區的大坑登山步道，屬於大坑頭嵙山系，面積約達3300公頃，最高海拔為859公尺，共有八條不同特色的登山步道，擁有台中市後花園的美稱。     大坑步道/玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝   「大坑」的名稱來自於早期當地的居民，一同住在一個廣大的坑谷中，於是便因此命名之。     一號步道上的風景/玩全台灣旅遊網攝   其中1~5號步道為1980年興建完成，位於大坑溪東邊，全長11.87公里；而1990年興建完成的6~8號步道則位於大坑溪西邊，全長6.59公里，視線經過之處風景壯觀，可從高處遠眺台中市的美景，行走間樹木成蔭涼爽舒適，喜愛爬山運動的民眾不妨來這走走。      【大坑一號步道】     一號步道是最多人挑戰的一條/玩全台灣旅遊網攝   大坑1號步道中位於頭嵙山最北方的登山步道，海拔介於395公尺~700公尺，長度約1566公尺，多為石板及水泥步道交錯，坡度較為平坦，小徑林木茂盛，可免日曬之苦，適合較少登山的遊客健行或親子共遊，春夏之際，可欣賞油桐花盛開之景。步道內擁有體能訓練場，內設木棧道、體能訓練設備、迷宮及涼亭等兒童親子遊憩設施。      【大坑三號步道】     三號步道上的風景心曠神怡/玩全台灣旅遊網攝   大坑3號步道海拔介於315至795公尺，步道多行經山稜線上，景觀視野良好，區內鳥類、松鼠、昆蟲等動植物生態豐富，並於途中設有各種植物解說牌，說明植物名稱及特性，相當適合生態教育或賞鳥人士攀登路線，唯此路線沿途樹木較少，攀登者需做足防曬。      【大坑五號步道】     五號步道攻頂後絕對讓你不虛此行/玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝   大坑5號步道海拔介於595至859公尺之間，長度約2058公尺，呈南北縱向，沿山稜線而上行經二嵙山及頭嵙山，串連1至4號步道的終點，步道沿途行經多處視野良好的瞭望點並設有涼亭及展望台，包括黑松亭、高峰亭、頭嵙山頂及木塔亭等供遊客休息，天氣好時可眺望台中市區及大肚台地。步道另一支線(5-1路線)，沿途可經城中亭與台中市建城90周年紀念碑，但此支線高度最高、長度最長，適合體力佳、喜好登山的遊客。       【大坑七號步道】     七號步道旁有著當地特色竹筍造景/玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝   大坑7號步道長度約1250公尺，大部分為產業道路或農機專用道，沿著步道行經一小段枕木步道可連接終點至風動石公園，沿途兩旁種植各式果園，柑橘、龍眼、荔枝等果樹成蔭，加上平緩的坡度，易於行走，適合男女老少。      【大坑八號步道】     八號步道黃土休憩區讓你恢復體力!/玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝   大坑8號步道長度約950公尺，主要特色為穩建式爬坡，步道分為兩段，一段為枕木步道，另一段則為產業道路，步道沿途果園林立，並從步道口與終點皆可連接至風洞石，自風洞石反步道口僅需約40分鐘路程。       【大坑九號步道】     穿過九號步道的果園便可看見一望無際的美麗景色/玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝   位於大坑地震公園鄰近，步道長約1700公尺，步道前段為農田果園道路，後半段則為木棧階梯，入口處於大坑地震公園附近，與10號步道於出口會合可通往觀音亭廣場。      【大坑十號步道】     沿途有著木棧階梯安全又好爬!/玩全台灣旅遊網特約記者吳明倫攝   鄰近大坑地震公園，步道長約1200公尺，步道前段為枕木碎石步道及木棧階梯，後半段則為水泥路，於2008年啟用，與9號步道形成環形步道，沿途經過麻竹林區、野溪源頭等景觀。      【交通指引】   搭車：鐵路、客運至台中轉搭台中公車6、62路或仁友客運2、21、31至明德旗下，沿路指標指示前進，約步行20~30分鐘。時間、班次請電話洽詢台鐵台中站：(04)22227236國光客運：(02)23123413，(07)2358352開車：由大坑圓環取右線往蔀子坑行，再左轉入橫坑巷行，入產業道路，即可抵。      【旅遊資訊】   步道封閉最新公告：http://www.scenic.taichung.gov.tw/ct.asp?xItem=1894475&ctNode=1579&mp=121020目前2、4、6步道封閉中。      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–大坑溫泉民宿網：http://dakeng.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

初夏遊桃米生態村．點點螢生、蛙聲嗚叫親近大自然 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-04-25 【玩全台灣旅遊網報導】進入深春初夏時間，氣溫不斷高升，又到了螢火蟲飛舞的季節，位於南投埔里鎮的桃米生態村，擁有純淨無污染的生態環境，孕育出多元化的自然生態，今夏，邀請您一同來日訪樹蛙、夜探綠之螢河。在９２１大地震時受到重創的桃米生態村，在近年來社區再生營造下成為了來訪埔里、日月潭必訪景點之一，不受過多污染的自然生態，將桃米里打造成為一座豐富、多元的生態自然教室，村內居民更重拾書本，考取專業的導覽解說員資格，為家鄉盡一份心力。桃米生態村裡有著多處良好的溼地生態，具有２３種蛙類、５６種蜻蜓、７２種鳥類及豐富的林相，是親近大自然、探索自然生態的絕佳去處。進入初夏，想一訪螢火蟲在暗夜林間紛美的螢河景致嗎？快來參加於４月１７日至５月１５日，由桃米生態村舉辦的賞螢導覽活動，只要十人即可成行，由專業的導覽人員帶您深入秘境，詳細解說螢火蟲生態，想與螢火蟲近距離接觸的您，千萬不要錯過唷！【旅遊資訊】賞螢活動開跑囉！小小提燈者已蠢蠢欲動桃米自然保育及生態旅遊協會已為賞螢的朋友做好萬全的賞螢活動規畫歡迎大家至桃米生態村與螢火蟲約會活動日期:4月17日至5月15日止報名專線:049-2918935聯絡人:李總幹事 賞螢導覽費用每人100元備註：10人即可成行【旅遊推薦】桃米生態村(旅遊協會)：http://www.taomi.tw/

旅遊新聞03

台中都會公園爵士音樂節活動延期 新聞來源：雪霸國家公園／2007-05-25 原訂於5月27日下午3時開始，一直到晚上7點50分，在台中都會公園舉辦，邀請國內知名的三大爵士樂團，有底細爵士樂團、台灣爵士大樂團及鼓霸大樂團的爵士音樂節活動，因受梅雨鋒面接近，天氣陰雨不穩定影響，內政部營建署決定延期，活動日期待確定後，再另行公告。如欲獲取活動相關資訊，可由台中都會公園網站或電話查詢。網址：台中都會公園http://taichungmp.cpami.gov.tw/，服務電話（04）24612483。

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